Писаренко А. П., Хавин 3. Я.
Курс органической химии. Учебник для вузов. Изд. 3-е, перераб. и дол< М., «Высш. школа», 1975. 507 с. с ил. .
Книга составлена в соответствии с программой по органической химии для технологических и товароведческих специальностей и рассчитана на студентов нехимических учебных заведений очных, вечерних и заочных факультетов. Учитывая трудности, с которыми встречаются студенты вечерних и заочных факультетов и вузов, работающие над курсом самостоятельно, авторы стремились излагать материал в наиболее доступной форме, но в то же время на современном уровне знаний в области теоретической и практической органической химии. В книге рассматриваются важнейшие вопросы химии высокомолекулярных соединений; при этом особое внимание уделяется синтетическим высокополимерам.
Третье издание значительно переработано и дополнено сведениями о некоторых последних достижениях в области органической химии, теоретическими вопросами и особенно сведениями, связывающими общий курс органической химии со специальностями, для которых предназначея учебник. Внесены необхо-димые исправления и некоторые изменения методического характера.
ПРЕДИСЛОВИЕ
Предлагаемый «Курс органической химии» рассчитан на студентов нехимических учебных заведений очных, вечерних и заочных факультетов; составлен в соответствии с программой по органической химии для технологических и товароведческих специальностей.
Авторы особо учитывали потребности вечернего и заочного образования, трудности, с которыми встречаются студенты, работающие над курсом органической химии самостоятельно (в частности, в системе заочного обучения), и стремились излагать материал в наиболее доступной форме, избегая чрезмерной краткости изложения.
Опыт показывает, что для студентов, не получающих подробных объяснений на лекциях, вначале наиболее трудными представляются вопросы теории строения, изомерии и номенклатуры углеводородов и других соединений. Поэтому такие вопросы изложены в книге несколько подробнее, чем в других учебниках, формулы соединений написаны в большинстве случаев развернуто и почти всегда под ними даны названия, даже если они повторяются. Практика пользования предыдущими изданиями учебника и отзывы студентов подтвердили целесообразность допущенного в нем в известной мере «многословия» в изложении, особенно в'разделах курса, трудных для самостоятельного изучения. Для экономии места пришлось отказаться от рассмотрения ряда вопросов, не имеющих непосредственного отношения'к специальностям, для которых предназначен учебник.
Особое внимание уделено связи между различными разделами книги при помощи перекрестных ссылок, чтобы студент, изучающий тот или иной вопрос, имел возможность без труда связать его с предыдущим или последующим материалом.
Органическая химия играет большую роль в различных отраслях промышленности, сельского хозяйства, в производстве промышленных и продовольственных товаров, в медицине, биологии, быту. Поэтому на всем протяжении курса подчеркивается практическое значение рассматриваемых соединений и процессов в свете решений партии и, правительства о развитии химической промышленности, а также хотя бы кратко характеризуются сырьевые возможности получения тех или иных материалов.
1* ' я
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие Введение . .
1. Предмет 1 органической химии. Краткие исторические сведен")
2. Значение органической химии и ее роль в различных отраслях А
родного хозяйства........................-. . . I
3. Основные теоретические представления в органической химии . ;
4. Классификация органических соединений............»,
5. Номенклатура органических соединений............г'. ,
Часть! Ациклические соединения
Углеводороды и их галогенпроизводные ',
Глава I. Предельные, или насыщенные, углеводороды (парафины, алкай Глава II. Непредельные, или ненасыщенные, углеводороды ......
1. Непредельные углеводороды ряда этилена (олефины, алкены) .-.
2. Диеновые углеводороды (алкадиены). Каучуки . . . . ......
3. Непредельные углеводороды ряда ацетилена (алкины) ......
Глава III. Галогенпроизводные углеводородов ....... ....,>
1. Галогенпроизводные предельных углеводородов ......... .,
2. Галогенпроизводные непредельных углеводородов . . . ......
' Кислород- и серусодеряйлщие соединения
Глава IV. Спирты, простые эфиры и их тиоанааоги J 1. Одноатомные и многоатомные спирты ......
2. Простые эфиры
Глава V. Альдегиды в кетоны..................., . .
Глава VI. Кярбоновые кислоты и их производные ..........
1. Одноосновные и двухосновные карбоновые кислоты ....•-,..,
2. Сложные эфиры карболовых кислот. Жиры .....',.......л
Глава VII. ОкснкнсЛоты, альдегида- и кетонокислоты.....
1. Оксикислоты, или епиртокислоты. ..... ^.......^ . .V
2. Оптическая изомерия. Отдельные представители омсикнсл0Т f
4. Явление; таутомерии. Таутомерия ацетоуксусного эфира . . . vm
Глава VIII. Углеводы ........ .-..............-...;.. 229
1. Моносахариды (простые углеводы)................... 231
2. Дисахариды и другие олигосахариды (сахароподобные сложные
углеводы)..............................• • 261
3. Высшие полисахариды (несахароподобные сложные углеводы) .... 271
Азотсодержащие соединения
Глава IX. Амины и аминоспирты...................... 281
Глава X. Аминокислоты и белковые вещества . . ............. 290
1. Аминокислоты................................ . 290
2. Белковые вещества . M>№S**t*J.r ..:............... . 302
Глава XI. Синильная Аислота. Нитрилы и изонитрилы (цианистые и изо-
цианистыё соединения)). ........................... 317
1. Нитрилы • • 9ч............................. 318
2. Изонитрилы (иар<жламины)........................ 319
Элфкнторганические соединения
Гла1ва XII. Металлорган/ческие и кремнийорганические соединения.... 320
1. Металлорганическю/ соединения..................... 320
2. Кремнийорганичес/ие^ соединения . \. ................... 322
Часть II 1 Карбоциклические соединения
Алициклические- соединения
k
Глава XIII. Алициклические углеводороды и их кислородсодержащие
производные. Терпены, каротиноиды и стероиды.....'......,• • • 325
1. Циклопарафины.............................. 325
2. Непредельные алициклические углеводороды............. 332
3. Терпены -, WMJWtwA........................... 333
4. КаррХИЙоиды ............................... 338
5. СтероДы................................. 340
Ароматические соединения
Глава XIV. Ароматические углеводороды ряда бензола.......... 342
Глава XV. Многоядерные ароматические углеводороды.......... 360
1. Мяогоядерные ароматические углеводороды с неконденсированными
бензольными ядрами........................... 360
2. Миогоядерные ароматические углеводороды с конденсированными бен-
зольными ядрами..........................• • 362
Глава XVI. Ароматические галогенпроизводные, нитросоединения и сульфо-
кислоты....................................•>-. 368
ЙО Галогенпроизводные ароматических углеводородов *......... 368
J2. Ароматические нитросоединения.................... 371
"3* Ароматические сульфокислоты....................• 375
.Глава XVII. Фенолы и ароматические спирты ................ 377*
Глава XVIII. Ароматические альдегиды и кетоны. Хнноны....... . 387
1. Ароматические альдегиды ............... ^......... 387
2. Ароматические кетоны.......................... 390
3. ЖЙ^........................., . . '......• 392
^ 509
Глава XIX. Ароматические карболовые кислоты и их производные .... 395
Глава XX. Ароматические амины. Диазосоединения и азосоединения ... 403
1. Ароматические амины и их производные................ 403
„ф-ФТЯГ- Ароматические Диазосоединения и азосоединения (азокрасители). Об-
Jj^1* Ч_ щие сведения.о красителях и крашении............... 412
Глава XXI. Трифенилм^адно^ые и антрахиноновые красители...... 423
1. Красители ряда трифашлметана . . . ;................ 423
2. Антрахиноновые крас/гехи....................... 427
/
Часть III Гетероциклические соединения
Глава XXII. Пятичленные гетероциклические соединения ........ 431
j 1. Пятичленные гетероциклы с одним гетероатомом и их производные 431
у 2. Пятичленные гетероциклы с несколькими гетероатомами и их про-
4 изводные................................. 442
*i
.4 Глава XXIII. Шестичленные и конденсированные гетероциклические
•~? соединения. Алкалоиды. Нуклеиноще кислоты............... 444
?* 1. Шестичленные гетероциклы с одним гетероатомом и их производные 444
2, Шестичленные гетероциклы с двумя гетероатомами......... 449
3. Конденсированные гетероциклические системы............ 451
4, Алкалоиды................................ 453
5. Нуклеиновые кислоты......................... . . 454
*
Часть ,IV Синтетическиё\высокомолекулярные соединения
Глава XXIV. Классификация высокомолекулярных соединений..... 460
1. Классификация высокомолекулярных соединений по составу основ-
ной цепи макромолекул . . \ ,.'............,....... 460
2. Классификация высокомолекулярных соединений по структуре мак-
ромолекул ..........j i.................... 464
3. Классификация высокомодекуляр^шх соединений по поведению при
нагревании.......... . . :.................... 465
Глава XXV. Получение и свойства шсокомолекулярных соединений
1. Методы получения высокомолекулярных соединений......... 465
2. Свойства высокомолекулярных соединений.............. 485
. Предметный указатель............................. 489
Цена: 200руб.