Матрицей называется прямоугольной таблица чисел или опредилитель n-го порядка

Цифровое изображение(Матрицей) – набор точек (пикселей) изображения; каждая точка изображения характеризуется координатами x и y и яркостью V(x,y), это дискретные величины, обычно целые. В случае цветного изображения, каждый пиксель характеризуется координатами x и y, и тремя яркостями: яркостью красного, яркостью синего и яркостью зеленого (VR , VB , VG). Комбинируя данные три цвета можно получить большое количество различных оттенков.
 

Информация получена из

Цифровая и вычислительная техника-Э.В. Евреинов Москва 1991