Книга составлена применительно к программе по коллоидной химии для технологических специальностей вузов.
Книга предназначается в качестве учебного пособия для студентов нехимических вузов и при заочном изучении коллоидной химии, а также для преподавателей техникумов и втузов.
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие.......................... 5,
I. Введение......• • •................" • ,• ^
1. Дисперсные системы..................• 7
2. Классификация коллоидных систем ..............' 12
3. Краткая история развития коллоидной химии...... 13.
II. Методы получения, очистки и исследования коллоидных растворов. 20
1. Получение лиозолей . .................. 20
2. Очисто<а золей и растворов высокомолекулярных соединений 23
3. Ультрафильтрация и ультрацентрифугирование ...... 25
4. Методы дисперсионного анализа.............. 26..
5. Форма и структура коллоидных частиц ..._..,... 31
III. Кинетические свойства дисперсных систем........ . 33
1. Броуновское движение.................. 34
2. Гипсометрическое распределение дисперсных частиц ... 38
3. Диффузия и флуктуация................. 42л
• 4. Осмотическое давление................ • • *5
IV. Оптические свойства высокодиспереных систем........ 48'
1. Окраска золей...................... 49
2. Опалесценция и эффект Фарадея—Тиндаля....... 50
3. Ультрамикроскопия и нефелометрия........... 55
V. Поверхностные явления и адсорбция............ 60
1. Общие понятия..................... 60
2. Поверхностное натяжение.....• .......... 62
3. Общий обзор сорбционных явлений.....,...... ,72
4. Особенности адсорбции в растворах на границе газообразной и жидкой фаз ..... . . . :........... 78;'
5. Теория мономолекулярного адсорбционного слоя Лэнгмюра 82
6. Особенности адсорбции газов на твердых • адсорбентах . - 88
7. Особенности адсорбции из растворов на твердых адсорбентах 97
VI. Электрокинетические явления................. 110
1. Общая характеристика и методы исследования..... 110
2. Теория двойного электрического слоя . ,......... 118
3. Мицеллярная теория строения лиофобных золей...... 124:
VII. Стабилизация Н коагуляция лиофобных золей........ 128
1. Устойчивойгь дисперсных систем............. 128,
2. Коагуляция,-и ее факторы................ 133
3. Кинетика коагуляции....................141!>
4. Теория электролитной коагуляции .......'..... 145
5. Пептизация .............'...,... Ч ... 149,
VIII. Растворы высокомолекулярных соединений (лнофкльвые юли) 15} 1. Специфические особенности растворю высокомолекулярных соединений.................... . \ J51
2 Общее представление о высокомолекулярных соединениях 154 з! Белки как высокополимерные электролиты и особенности
ИХ раСТВОрОВ •..................." * 1 -fa
4 Набухание и растворение высокомолекулярных соединении и»
5 Давление набухания и осмотическое давление ........ !»*
б! Вязкость и общее понятие о реологических свойствах дис- ^
' персных систем .....'. . • • ~..........; • 00|
7. Коагуляция растворов высокомолекулярных соединений . ^1
8. Студнеобразные системы как среда.............
:1Х. Суспензии, эмульсии и пены................ 240
I.1 Суспензии......................... 247
'2. Эмульсии......•................. 255
., 3. Цены..............•............'
X. Дисперсные системы с газовой и твердой средой ....... 260
1. Аэрозбли........................ 265
2. Твердые золи.............v.........
/ ' 267
XI. Полуколлоидные системы..................
Именной указатель...............•...... 273
Предметный указатель...................
ПРЕДИСЛОВИЕ
При составлении «Краткого курса коллоидной химии» автор исходил из того, что учебники для студентов должны быть небольшого объема, излогающие основы соответствующей отрасли науки—без перегрузки учебным материалом.
К настоящему времени по коллоидной химии издан ряд руководств (А. В. Думанского, С. М. Липатова, Н. П. Пескова" и Е. М. Александровой-Прейс, И. И. Жукова), обеспечивающих потребности студентов химиков-универсантов и химиков-технологов узкого химического профиля, а "также аспирантов и научных работников. Однако для студентов втузов, готовящих инженеров широкого химико-технологического профиля, эти учебники и велики по объему и трудны по изложению, особенно при самостоятельной работе. Вместе с тем следует отметить, что ни один из указанных учебников полностью не охватывает всех вопросов, предусмотренных программой Министерства высшего образования, особенно в части высокомолекулярных соединений и реологических свойств дисперсных систем.
Учитывая это, автор в данном курсе уделил особое внимание этим вопросам, а также закономерностям и характеру изменений свойств коллоидных систем, практическому значению коллоидов в жизни и производстве, истории развития коллоидной химии.
Некоторые вопросы, как, например, явления гистерезиса в различных его видах, мембранное равновесие, изложены и иллюстрированы значительно подробнее, чем обычно. Сделано это сознательно, так как автор на опыте убедился, насколько трудно дается студентам усвоение этих важных вопросов не только в самостоятельном чтении, но и с помощью преподавателя.
По объему руководство рассчитано на 40—50 лекционных 4aV сов при условии, что часть материала (набранная петитом) может быть опущена или изложена более конспективно в соответ*. ствии со спецификой того или иного нехимического вуза, или же отнесена на самостоятельную проработку.
При составлении руководства, кроме указанной литературы; оыди использованы: «Конспект общего курса коллоидной химии»
Цена: 150руб.
