Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха.— 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая пром-сть, 1978. — В пер.: 90 к.
В книге приведены сведения, необходимые для выполнения проектов холодильных установок распределительных и производственных холодильников и торговых предприятий.
Изложены основы проектирования систем кондиционирования воздуха в общественных и производственных помещениях: методика определения теп-лопритоков, выбор холодильных схем, основного и вспомогательного оборудования и приборов автоматики, данные по расчету трубопроводов и воздуховодов. Большое внимание уделено соблюдению экономического обоснования применяемых проектных решений. Для лучшего усвоения материала в книге приведены примеры расчетов. По сравнению с первым изданием (1972 г.) книга дополнена сведениями о схемах холодильников и холодоснабжения систем кондиционирования воздуха, а также правилами оформления расчет-но-пояснительной записки и графической части проектов.
Книга предназначена для учащихся техникумов по специальности «Холо* дильно-компрессорные машины и установки». Она будет полезна также инженерно-техническим работникам, занимающимся проектированием холодильных установок.
ПРЕДИСЛОВИЕ
Первое издание учебного пособия по курсовому и дипломному проектированию холодильных установок и установок кондиционирования воздуха было выпущено в 1972 г. За прошедшие годы существенно обновился состав оборудования, выпускаемого промышленностью, в некоторых случаях изменился подход к решению отдельных вопросов, в связи с чем появилась необходимость в переиздании учебного пособия.
Во втором издании сделана попытка более систематизированно изложить материал, некоторые главы существенно переработаны и дополнены. Наиболее существенно переработан раздел «Проектирование систем кондиционирования воздуха». Особое внимание обращено на характеристики нового оборудования. Приведены данные по новым градациям компрессоров, компрессорно-конденса-торных а-грегатов, комплексных машин различной холодопроизводительности. Помимо кондиционеров комфортного назначения, в данной книге описаны и технологические. Приведены характеристики аммиачных насосов. Введена новая глава по оформлению технической документации в соответствии с требованиями Единой системы конструкторской документации.
Учебное пособие по курсовому и дипломному проектированию холодильных установок и систем кондиционирования воздуха предназначено для учащихся техникумов по специальности «Холодильно-компрессорные машины и установки». Цель настоящего учебного пособия—облегчить работу над курсовым и дипломным проектами холодильных установок различного назначения. Учебное пособие является дополнением к учебникам, по которым изучается курс «Холодильные машины и установки».
Завершающим этапом изучения курса является курсовой проект. Выбор темы курсового проекта имеет большое значение, так как по законченной работе судят об умении учащихся выполнять основные теплотехнические расчеты, о знании ими оборудования и схем холодильных установок, а также технологических процессов.
Параллельно с курсовым проектом по холодильным установкам учащиеся выполняют курсовой проект по «Экономике, организации и планированию производства», в связи с чем представляется целесообразным экономические расчеты (определение грузооборота, расчет годовой производственной мощности, составление сметы цеховых расходов и т. д.) оставить только в курсовом проекте по экономике, а в курсовом проекте по холодильным установкам определять калькуляцию единицы холода по упрощенной методике.
В качестве тем для курсового проектирования предлагаются темы по проектированию распределительных и производственных холодильников в одноэтажном исполнении. Темой дипломного проекта может быть также тема по проекти-
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие ............
ЧАСТЬ I
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНЫХ УСТАНОВОК Глава 1. Исходные данные для проектирования холодильных установок ....
Расчетные параметры наружного воздуха
Расчетная температура воды для охлаждения конденсаторов........
Расчетная температура грунта ..............
Режимы холодильной обработки продуктов .............
Расчетная разность температур для внутренних ограждений .......
Глава 2. Объемно-планировочные решения и строительная часть холодильников
Общие сведения ......................
Типы холодильников .................
Нормы загрузки ....................
Способы укладки грузов. Механизация погрузочно-разгрузочных работ
Определение числа и размеров камер . ... .........
Распределительные и производственные холодильники .......
Предприятия торговли и общественного питания.........
Выбор планировки ......................
Требования к планировке.................
Типовые планировки холодильников различного назначения......
Требования к машинным и аппаратным отделениям ... Строительно-изоляционные конструкции холодильников
Фундаменты и колонны ............
Стены и перегородки.........
Покрытия холодильников ......
Полы.............
Двери. Воздушные завесы ......
Расчет изоляции ...........
Выбор тепло- и лароизоляционных материалов Определение толщины изоляционного слоя Примеры расчетов толщины изоляционного слоя Глава 3. Расчет теплопритоков в камеры холодильника
Теплопритоки через ограждения .......
Теплопритоки от грузов при холодильной обработке........
Теплопритоки при вентиляции помещений ...........
Эксплуатационные Теплопритоки .............
Теплопритоки от фруктов при «дыхании» ...........
Сводная таблица теплопритоков ..............
Определение нагрузки на камерное оборудование и компрессор ....
Примеры расчетов ...................
Глава 4. Выбор способа охлаждения и схемы холодильной установки . .
Способы охлаждения .................
Размещение камерного оборудования и систем воздухораспределения Интенсификация замораживания продуктов. Скороморозильные аппараты Системы охлаждения и схемы холодильных установок.......
Безнасосные схемы непосредственного охлаждения........... 80
Холодильные установки, работающие на хладонах......... 80
Холодильные установки, работающие на аммиаке ......... 81
Насосно-циркуляционные схемы непосредственного охлаждения .... 82
Схемы с промежуточным хладоносителем (рассольные схемы) ..... 85
Глава 5. Расчет и подбор оборудования............... 86
Выбор расчетного рабочего режима................ 86
Построение цикла холодильной машины и определение параметров хладагента . . 89
Построение цикла одноступенчатой холодильной машины....... 89
Построение цикла двухступенчатого сжатия ........... 92
Тепловой расчет одноступенчатой холодильной машины и подбор компрессоров.
Характеристики компрессоров.................. 95
Тепловой расчет холодильной машины двухступенчатого сжатия и подбор компрессоров.
Характеристики компрессоров.................. 102
Расчет и подбор теплообменник аппаратов.............. 108
Конденсаторы ..................... 108
Испарители рассольные ................. 115
Камерное оборудование .................. 118
Переохладители ................... 126
Подбор вспомогательного оборудования .............. 127
Ресиверы ....................... 127
Отделители жидкости .................. 131
Промежуточные сосуды.................. 132
Маслоотделители .................... 133
Маслособиратели ................... 134
Обратные клапаны ................... 134
Подбор холодильных машин и агрегатов с одноступенчатым компрессором . . . 134
Подбор малых холодильных машин .............. 136
Поверочный расчет холодильной установки ........... 140
Подбор средних и крупных холодильных машин и агрегатов..... 145
Проектирование систем оборотного водоснабжения........... 152
Выбор градирни .................... 152
Определение площади брызгального бассейна .......... 155
Глава 6. Технологические схемы холодильных установок......... 156
Технологические схемы холодильных установок непосредственного охлаждения . 156
Схемы малых холодильных установок............. 156
Схемы средних холодильных установок............. 158
Схемы крупных холодильных установок............ 159
Технологические схемы холодильных установок с рассольным охлаждением . . 166
Глава 7. Проектирование устройств для перемещения жидкостей и газов .... 170
Расчет водяных и рассольных трубопроводов............. 170
Расчет хладоновых и аммиачных трубопроводов............. 171
Разводка и крепление трубопроводов................ 173
Подбор насоса для воды или рассола................ 173
Подбор аммиачного насоса ................... 175
Определение гидравлического сопротивления трубопроводов....... 177
Расчет воздуховодов ..................... 179
Подбор вентилятора ..................... 181
ЧАСТЬ II
ПРОЕКТИРОВАНИЕ СИСТЕМ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА
Глава 8. Графо-аналитические расчеты при проектировании СКВ...... 185
Глава 9. Выбор расчетных параметров наружного и внутреннего воздуха .... 190
Расчетные параметры наружного воздуха.............. 190
Расчетные параметры внутреннего воздуха ............. 191
Глава 10. Расчет тепло- и влагопритоков и определение количества подаваемого воздуха ........................... 192
Тепло-влажностный баланс кондиционируемого помещения........ 192
Определение теплопритоков................... 193
Определение суммарной тепловой нагрузки..................... 198
Определение влагопритоков................... 199
Выбор параметров и количества воздуха, подаваемого в помещение...... 200
Глава 11. Выбор системы кондиционирования воздуха........... 201
Глава 12. Схемы обработки воздуха................. 207
Глава 13. Особенности СКВ для предприятий мясной и молочной промышленности и
общественного питания .................... 211
Глава 14. Расчет и подбор оборудования систем кондиционирования воздуха . . 220
Агрегированные кондиционеры.................. 220
Центральные кондиционеры .................. 221
Воздухонагреватели и поверхностные воздухоохладители...... 222
Оросительные камеры .................. 227
Вентиляторные установки ................ 232
Глава 15. Источники холода и холодоснабжение систем кондиционирования воздуха 232
ЧАСТЬ III
ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТА И ПРАВИЛА ЕГО
ОФОРМЛЕНИЯ
Глава 16. Определение себестоимости единицы холода........... 242
Плановая калькуляция ...................... 242
Статьи расхода .................... 242
Особенности определения себестоимости единицы холода для малых холодильных установок ......................... 249
Глава 17. Оформление расчетно-пояснительной записки и графической части . . 250
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1. Таблица параметров насыщенных паров аммиака (параметры
даны с округлением) ................ 256
Приложение 2. Таблица параметров насыщенных паров хладона-12 (по данным ВНИХИ) ............... 257
Приложение 3. Таблица параметров насыщенных паров хладона-22 (по данным ВНИХИ) ............... 259
Список рекомендуемой литературы................. 261
Цена: 300руб.
