Более полное удовлетворение все возрастающих потребностей населения в продуктах питания, а промышленности — в сырье может быть достигнуто при условии пропорционального развития всех отраслей сель^ ского хозяйства, в том числе животноводства и птицеводства, так как животные и птица способны превращать малоценные вещества растительного происхождения в высокоценные в биологическом отношении продукты литания для человека.
Одной из важнейших задач, стоящих перед животноводами, является повышение эффективности использования кормов животным организмом, т. е. снижение их расхода на производство единицы продукции животноводства. Сейчас при производстве птицеводческой продукции расходы на корма составляют около 70% от всех затрат. Сокращение этих расходов зависит от системы кормления и от физиологического состояния птицы.
Система кормления птицы на протяжении последних пятидесяти лет подвергалась значительным изменениям. Особенное внимание сейчас обращается на полноценное питание, причем не только учитывается наличие питательных веществ в рационе, но и предъявляются особые требования к соотношению протеина и энергии, соотношению аминокислот в рационе, уровню минеральных веществ и содержанию витаминов.
В вопросах балансирования рационов по содержанию и соотношению питательных веществ в рационах химия играет большую роль, которая с каждым годом возрастает, о чем свидетельствует, например, расшире*. ние и совершенствование производства кормовых смесей.
В отечественной и зарубежной практике накоплен богатый опыт по применению в птицеводстве веществ промышленного синтеза. Умело используя достижения современной химии, можно улучшать питательные достоинства кормов и рационов, предохранять от разрушения питатель: ные вещества в кормах, обогащать последние недостающими питательными веществами, повышать эффективность использования кормов, сохранять здоровье птицы, защищать ее от- насекомых, а также повышать культуру птицеводства за счет пластиков, новых строительных материалов, и т. д.
Если 25 лет тому назад в состав кормовыд смесей входило 5—ТО ин-
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие............, 3
Аминокислоты . . . • . ..,.., 7
Взаимосвязь аминокислот с другими биологически активными веществами . . . ..... 12
Потребность в аминокислотах........ 14
Источники аминокислот . . . ...... 22
Применение синтетических аминокислот .... 26
Источники белка . . . . . . . ... . . 30
Кормовые дрожжи........... 30
Белково-витаминный концентрат на основе углеводородов
нефти . . . . . ....... 38
Водоросли и другие источники белка..... 39
Витамины............ 44
Потребность в витаминах........ 5&
Источники витаминов ... ..... 64
Применение витаминов ... ..... 71
Антиоксиданты ......... 75
Характеристика антиоксидантов ... .... 82
Применение антиоксидантов . . ..... 84
Минеральные вещества . ...... 86
Потребность в минеральных веществах..... 103
Источники макро- и микроэлементов •..... 106
Применение минеральных веществ . ..... 112
Антибиотики . . . . . ....... 121
Стресс............. 130
Стресс, вызванный недостатком оборудования в птичнике 133 Стресс, вызванный неудовлетворительными условиями
микроклимата........... 134
Стресс, вызванный отсутствием учета особенностей физиологического состояния организма..... 137
Стресс, вызванный неправильным или недостаточным
кормлением или поением . . ... . '" . . . . 138
Стресс, вызванный различными болезнями . ... 140
Стресс, вызванный ветеринарными обработками . 141 Стресс, вызванный нарушениями технологии производства продуктов птицеводства . ... ... . . . 141
Кокцидиостаты .......... . 147
Характеристика кокцидиостатов . . . .... 150
238
Стимуляторы продуктивности........ '^
Ферментные препараты ........ 1°^
Тканевые препараты . . ... • • •" • • • jj?'
Гормональные препараты........¦ }^
Поверхностно активные вещества ...... j°j;
Транквилизаторы . ......... |*~*
Препараты мышьяка . ........ |°°
Премиксы............. |°°
Комбикорма............ }°°
Сохранность микроингредиентов в комбикормах и премиксах 205 Ветеринарно-зоогигиенические аспекты химизации комбикормов .......•....... 214
Питательная ценность кормов........ 218
Приложение 1 . .......... 219
Приложение 2............ 224
Приложение 3............ 22&
Приложение 4............ 231
; Приложение 5 .......... 23S
Цена: 150руб.
