Увеличение производства и улучшение качества белковых кормов является одной из важнейших задач в повышении продуктивности животных.
Масло-жировая промышленность, перерабатывающая растительное масличное сырье, производит, помимо основной продукции — ' растительных масел, также шроты и жмыхи, являющиеся весьма важными источниками протеина.
В настоящее время основное количество масличных семян перерабатывается способом экстракции (с помощью экстракционного бензина, дихлорэтана, гексана и т. д.) и лишь небольшая часть (примерно 'Д часть масличных семян) — способом прессования *.
Например, удельный вес масличных семян, переработанных в 1965 г. экстракционным способом, составлял (в процентах): подсолнечника — 65, хлопчатника — 85, сои — 93, арахиса — 53, кориандра — 100. В среднем по СССР в 1966 г. экстракционным способом переработано 78% семян масличных культур.
Доля шротов среди концентрированных кормов, производимых масло-жировой про-
* При переработке масличного сырья способом экстракции получаются шроты, способом прессования — жмыхи.
1* . 3
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие .................. 3
Основные культуры, используемые в масло-жировой промышленности ............ 5
Химический состав и питательность шротов масличных культур ................ 14
Шроты масличных культур в комбикормах сельскохозяйственных животных и птицы ...... 24
Шроты в рационах молочных коров и молодняка
крупного рогатого скота ........... 43
Шроты масличных культур как компоненты кормовых смесей для крупного рогатого скота ... 50
Шроты в кормлении свиней.......¦. . . . 53
Шроты в кормлении птицы............ 63
Приложения................... 71
Литература . ................. 75
Цена: 100руб.
