В последние 15—20 лет антибиотики наряду с ' применением в лечебных целях очень широко используют как кормовые добавки молодняку сельскохозяйственных животных для стимуляции роста. Дают их сельскохозяйственным животным и птице всех видов в субтерапевтических дозах даже при профилактике вирусных заболеваний, против возбудителей которых они неэффективны (вирусный бронхит, псевдочума, болезнь Ньюкасла и др.).
«Мода» на антибиотики привела к тому, что в ряде стран их стали продавать и применять бесконтрольно. Несмотря на противоречивость результатов первых исследований по скармливанию антибиотиков животным в 50-х годах, большинство авторов отмечало стимулирующее действие их на рост молодняка. В настоящее время в печати все чаще появляются высказывания о том, что антибиотики уже не оказывают прежнего «зоотехнического» и терапевтического эффекта. Кроме того, возникли опасения, связанные с возможными нежелательными последствиями для здоровья человека употребления продуктов с остатками антибиотиков. Последствия эти заключаются в появлении устойчивых к антибиотикам возбудителей болезней человека, в способности этих возбудителей передавать свою резистентность другому виду возбудителя, в токсичности и возникновении аллергической реакции. В связи с этим возникла мировая проблема остаточных количеств антибиотиков в продуктах животного происхождения. Над ее решением работают
Содержание
Введение ............... 8
Объемы и формы применения антибиотиков в животноводстве 5 Действие антибиотиков на организм животного . . . . И Нежелательные последствия применения антибиотиков в качестве стимуляторов роста.........17
Остаточные количества антибиотиков в продуктах животного
происхождения............24
Методы определения остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животного происхождения......30
Меры, ограничивающие применение антибиотиков в кормлении животных и предупреждающие появление остатков антибиотиков в продуктах животного происхождения . 40
Заключение........... . . . М
Резюме..............
Литература..........
Цена: 100руб.
