Выпущенная в свет известным немецким издательством популярной литературы по естествознанию «Урания» книга Зигмара Шпаусуса «Путешествие в мир химии» представляет собой весьма своеобразное и талантливо написанное пособие, которое не только может заинтересовать и увлечь читателя излагаемым в нем материалом, но и в значительной степени пополнить его знания в области элементарной химии. В научно-популярной форме, но в то же время на высоком научном уровне в книге излагаются сведения о важнейших химических элементах и их соединениях, об основных химических законах и теориях, о приложении химической науки в быту и промышленности. Большое внимание в книге уделено роли химии в жизни природы и в сельскохозяйственном производстве.
Среди вопросов, составляющих общие основы химии как науки, в книге имеется много данных о последних исследованиях в этой области, вплоть до выделения по отдельным вопросам специальных глав. При изложении данных по тому или иному вопросу автор знакомит читателя с самыми последними научными теориями, составляющими успехи химической науки последних лет (например, теория фотографического процесса, строение соединений кремния, химия коллоидов, теория электролиза и т. д.).
Введен в книгу и исторический элемент, вплоть до описания жизненного пути и научной деятельности таких крупных ученых, как М, Фара-дей, Ю. Либих и др. Автор правильно оценивает заслуги и великих русских ученых-химиков — М. В. Ломоносова и Д. И. Менделеева.
При объяснении химических явлений автор стоит на правильных материалистических позициях, и все вопросы, обычно трактуемые в буржуазной литературе с идеалистических позиций, он раскрывает как материалист-диалектик (например, учение о катализе, строении вещества и т. п.).
В книге излагаются вопросы, относящиеся только к неорганической и физической химии. Вопросы органической химии в ней не затрагиваются.
Книга написана ярким, доходчивым языком, читается легко и отличается увлекательным изложением даже в тех случаях, когда на ее страницах рассматриваются сложные теоретические и технологические проблемы. Правда, некоторые вопросы в книге трактуются с точки зрения тех условий, которые являются характерными для Германской Демократической Республики (например, в отношении природных ресурсов страны, экономики и т. д.), однако это обстоятельство нисколько не снижает ни поучительности описываемых примеров для советского читателя, ни их значения для народного хозяйства нашей страны и роли в ней химии и химической промышленности.
Книга Шпаусуса должна получить признание у преподавателей высших и средних учебных заведений, студенчества, учащихся старших классов средних школ и техникумов, а также у лиц, занимающихся самообразованием.
Содержание книги подверглось лишь незначительным изменениям редакции. Некоторые рисунки, не имеющие прямого отношения к тексту, опущены. Часть иллюстраций, имеющихся в немецком издании книги, заменена другими, более подходящими для советского читателя.
Все подстрочные примечания к тексту книги сделаны ведущим редактором К. Я. Парменовым.
Москва. Октябрь 1958 г. Профессор Б. Беркенгейм
ПРЕДИСЛОВИЕ
Само заглавие этой книги уже характеризует ее содержание. Она не представляет собой учебника в обычном смысле этого слова и не должна, следовательно, ставить перед собой задачу более или менее подробно и полно и во всяком случае последовательно изложить читателю химические знания в соответствии с программой: хорошие книги учебного характера имеются и без того в достаточном изобилии.
В настоящей книге содержатся лишь беседы по химии.ч В ней описаны экскурсии в мир химии. На первый план в ней поставлено содержание не учебного характера, но материал, иллюстрирующий тот или иной метод или ту или иную проблему в области химии. При этом автор позаботился также и о постоянной смене как характера изложения, так и приводимых иллюстраций. Вполне сознательно автор отказался от изложения некоторых частностей, которые могли бы, может быть, только запутать и утомить читателя. Зато некоторые вопросы изложены более подробно, чем их обыкновенно принято излагать в учебниках.
Автор этой книги не предполагает наличия у читателя предварительного знакомства с химией. Он рассчитывает разве только на некоторый интерес к химии и в некоторых местах на готовность читателя к совместной с автором работе, несколько выходящей за пределы простого чтения. В первую очередь имеется в виду тот читатель, который, будучи не вполне компетентным в области химии, желает ориентироваться в проблемах и успехах химии или который хочет освежить и расширить свои часто незначительные и содержащие пробелы скромные познания. Однако и более просвещенный в вопросах химии читатель, несомненно, найдет для себя то в одной, то в другой главе книги кое-что новое и сумеет почерпнуть из ее содержания что-либо интересное, конечно, в том случае, если ему может доставить удовлетворение освещение уже известных ему вещей с несколько новых точек зрения.
Зигмар Шпаусус
Иена. Ноябрь 1955 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие редактора русского перевода.......... 3
Предисловие автора.................... 5
Беседа в вагоне поезда................... 7
Сначала было вещество................... 15
Что такое элементы?................... 18
Об атомах и молекулах................... 23
Еще немного теории................... 33
Среди химических элементов................ 41
Не бойтесь химических формул!.............. 51
«Воздушная глава»..................... 58
Беседа о свече....................... 67
И вода имеет свои проблемы................ 81
Порядок среди элементов.................. 93
В недрах вещества..................... 106
Кислоты, основания, соли.................. 118
Лучистые вещества..................... 136
О «камне мудрецов».................... 159
Стекло.......................... 176
Сода........................... 193
Большие результаты присутствия малых количеств вещества . 203
Серная кислота...................... 212
От представления о скорости реакции к установлению закона
действия масс...................... 225
Соль становится хлебом.................. 238
Аммиак и азотная кислота из воздуха -........... 256
Юстус Либих....................... 276
О степени кислотности и о том, что с нею связано..... 285
От руды к чугуну..................... 304
От чугуна к стали.................... 322
Химия и электричество.................. 337
Практический электролиз.................. 346
Электрический ток из металлов............... 360
Михаил Фарадей...................... 372
Что такое коллоиды? . ......'............ 377
Сущность фотографического процесса............ 396
Известь в природе и технике................ 412
Разнообразное применение кремния............. 427
Ионообменники....................... 437
Наука и практика в химии................. 447
Цена: 150руб.
