Предисловие .........................• 5
I. Поверхностные явления и поверхностное натяжение...........7
Работа 1. Определение полной поверхностной энергии жидкостей . . . . . 11
Работа 2. Исследование адсорбции неэлектролитов из бинарных растворов
на твердых поверхностях...............18
Работа 3. Исследование влияния поверхностно-активных веществ на смачивание и адгезию........ ..........20
Работа 4. Определение критического натяжения смачивания неполярных полимеров ......... .............25
Работа 5. Исследование влияния электрического потенциала на поверхностное натяжение....................27
Контрольные вопросы и задачи..................30
II. Адсорбционные равновесия....................37
Работа 6. Изучение адсорбции ПАВ из растворов на твердом адсорбенте 40
Работа 7. Исследование влияния строения молекул ПАВ на их поверхностную активность. Определение параметров адсорбционного слоя 43
Работа 8. Определение удельной поверхности адсорбентов методом газовой
хроматографии....................46
Работа 9. Хроматографическое разделение смеси ионов с помощью ионообменных смол.....................51
Работа 10. Разделение смеси полимера и минеральной соли и определение
молекулярной массы полимеров методом гель-хроматографии . . 58
Контрольные вопросы и задачи .................. 63
III. Кинетические явления и кинетические методы исследования дисперсных систем 75
Работа 11. Исследование молекулярно-кинетических свойств дисперсных систем.........................79
Работа 12. Дисперсионный анализ низкодисперсных порошков методом седиментации в гравитационном поле ....... ..... 81
.Работа 13. Дисперсионный анализ высокодисперсных порошков методом седиментации в центробежном поле.............89
Работа 14. Электрофоретическое определение электрокинетического потенциала......................... 93
Работа 15. Определение электрокинетического потенциала методом электроосмоса.......................97
Работа 16. Определение изоэлектрической точки золя гидроксида железа методом электрофореза.................99-
Контрольные вопросы и задачи .................. 102
IV. Оптические свойства и оптические методы исследования дисперсных систем . .111
Работа 17. Определение размеров частиц дисперсных систем турбидиметриче-
ским методом....................113
Работа 18. Дисперсионный анализ микрогетерогенных систем методом оптической микроскопии..................117
Работа 19. Определение размеров частиц высокодисперсных систем методом
просвечивающей электронной микроскопии.........123
Контрольные вопросы и задачи..................12&
V. Образование и свойства лиофильных дисперсных систем.........129
Работа 20. Исследование мицеллообразования в растворах ПАВ.....132
Работа 21. Исследование солюбилизирующей способности растворов ПАВ . . 135 Работа 22. Исследование влияния длины углеводородной цепи молекул ПАВ на термодинамические параметры адсорбции и мицеллообразования в водных растворах................137
Работа 23. Адсорбционное титрование латексов............ИЗ
Работа 24. Определение молекулярной массы полимеров и мицеллярной массы ПАВ нефелометрическим методом...........146
Работа 25. Исследование растворов амфотерных полиэлектролитов .... 151 Контрольные вопросы и задачи..................154
г
VI. Образование, устойчивость и свойства лиофобных дисперсных систем . . .159
Работа 26. Синтез гидрозоля гидроксида железа, изучение его коагуляции и
стабилизации ..................... 163
Работа 27. Исследование кинетики коагуляции латексов........ 167
Работа 28. Получение эмульсий и изучение их свойств........ 171
Работа 29. Получение пен и изучение их устойчивости......... 174
Контрольные вопросы и задачи ................. 178
VII. Структурно-механические свойства дисперсных систем.........185
Работа 30. Исследование вязкости структурированной жидкости с помощью
капиллярного вискозиметра .............. 188
Работа 31. Исследование реологических свойств неньютоновских жидкостей
с помощью ротационного вискозиметра...........191
Работа 32. Изучение зависимости вязкости растворов полимеров от их концентрации с помощью реовискозиметра...........194
Работа 33. Изучение реологических свойств межфазных адсорбционных пленок ........................198
Контрольные вопросы и задачи .................. 204
Ответ ы к задачам......................210
Рекомендуемая лите'ратура........ . ........211
Приложения......................... 211
ПРЕДИСЛОВИЕ
Коллоидная химия, как и химия вообще, является в большой степени наукой экспериментальной. Для овладения ею недостаточно только теоретической подготовки, знания идей и законов этой науки. Необходимо также приобретение навыков экспериментального исследования, что требует освоения современных приборов, умения обработать результаты эксперимента и сделать соответствующие выводы и заключения. Задача практикума по коллоидной химии состоит в обучении студентов экспериментальным методам исследования поверхностных явлений, методам получения и исследования свойств дисперсных систем.
В данном пособии представлены лабораторные работы, задачи и контрольные вопросы по всем разделам курса коллоидной химии.
Для сознательного выполнения экспериментальной работы и решения задач в помощь студенту перед каждым разделом данного пособия представлены краткие теоретические введения. Конкретные дополнительные теоретические сведения даны также в начале описания работ. Задачи, предлагаемые в конце каждого раздела, должны способствовать более глубокому усвоению теоретического курса, помогать грамотно обрабатывать экспериментальный материал, применять знания по коллоидной химии в дальнейшей практической работе.
В связи с тем, что коллоидная химия завершает общехимическое образование, нет необходимости в данном пособии специально останавливаться на определении погрешностей измерений, обработке опытных данных и графических методах представления экспериментов. Все это можно найти в подобных пособиях по дисциплинам, изучаемым ранее (на I и II курсах), например, по физической химии или физике.
Лабораторные работы и задачи по коллоидной химии, представленные в данном руководстве, отражают многолетний опыт всего коллектива кафедры коллоидной химии Московского химико-технологического института имени Д. И. Менделеева. Руководство написано в соответствии с действующей программой курса коллоидной химии для химико-технологических специальностей высших учебных заведений, утвержденной в 1979 г. учебно-методическим управлением Министерства высшего и среднего специального образования СССР.
В экспериментальной отработке лабораторных работ и составлении задач принимали участие практически все сотрудники кафедры. Теоретические введения написаны проф. Ю. Г. Фроловым.
Цена: 100руб.
