Предисловие.................... ^
Глава I. Основные понятия науки о коллоидах......... 9
1. Определение коллоидной науки и ее значение ._.......9
2. Основная номенклатура. Два периода в развитии науки о коллоидах . 11
3. Степень дисперсности и систематика дисперсных систем ..... 14
4. Своеобразие области коллоидной дисперсности........ 19
Глава II, Оптические свойства коллоидных систем........ 23
1. Явление Тиндаля и его значение • . •.......... 23
2. Ультрамикроскоп и определение размера частиц ........ 26
3. Нефелометрические измерения............. 28
4. Абсорбция света и цветность.......•..... 30
5. Форма частиц и оптические свойства коллоидных систем..... 31
Глава III. Молекулярно-кинетические свойства золей....... 35
1. Газовое и осмотическое давление............ Й5
2. Связь между осмотическим давлением и диффузией....... 38
а) Теория диффузии................ 38
б) Определение коэфицнента диффузии......... 41
в) Вычисление молекулярного или мицеллярного веса..... 44
3. Осмотическое давление коллоидов............ 46
а) Введение.................. ^
б) Определение осмотического давления и размера частиц ... 49
в) Отклонение от закона для идеальных газов....... 51
г) Распределение электролитов при осмосе. Теория Доннана . . 53
4. Броуновское движение................ 56
а) Значение броуновского движения....... ... 56
б) Теория поступательного броуновского движения..... 58
в) Вращательное броуновское движение . • •...... 59
г) Опытная проверка теории броуновского движения..... 61
5. Теория флуктуации................. 62
6. Барометрическая формула и кинетическая устойчивость..... 65
а) Понятие о кинетической устойчивости ......... 65
б) Вывод барометрического закона........... 65
в) Опытная проверка и условия применимости барометрического закона................... 67
7. Седиментация..........•........ gg
а) Общие замечания............... 69
б) Метод Стокса................. 70
в) Метод Одена................. 70
г) Метод центрифугирования............ 72
8. Вязкость коллоидных систем.............. 75
а) Вязкость и объем дисперсной фазы.......... 75
б) Методы определения вязкости........... 80
в) Вязкость и внутренняя структура коллоидов....... 82
г) Влияние посторонних веществ на вязкость коллоидов .... 91
д) Вязкость и размер частиц............ 94
Глава IV. Поверхностные явления и адсорбция . ....... 96
1. Поверхностная энергия и молекулярные силы........96
2. Поверхностное натяжение и смачиваемость.........99
3. Методы определения поверхностного натяжения.......102
а) Метод капиллярного поднятия...........102
б) Метод наибольшего давления пузырьков........103
4. Полная поверхностная энергия жидкости.........104
5. Поверхностное натяжение растворов и адсорбция.......106
ч 6. Поверхностно-активные вещества и их строение.......ПО
7. Принцип независимости поверхностного действия.......116
8. Поверхностные пленки...............121
9. Уравнение состояния адсорбционного слоя.........124
10. Влияние температуры на адсорбционные слои........126
11. Поверхностное натяжение на границе раздела твердое тело—жид-
кость и растворимость..........• . . . . 12Э
12. Молекулярно-кинетическая теория адсорбция. Адсорбция на границе твердое тело — жидкость (газ)...........• . 131
13. Электрические явления в поверхностных слоях........ 142
14. Теплота сиачивания и адсорбции............ 143
15. Кинетика адсорбции................ 148
16. Адсорбция и химическая защита............ 151
17. Активированный уголь как катализатор.......... 155
18. Химические реакции на твердых поверхностях........ 156
19. Эмульсии и пены................. 162
Глава V. Образование коллоидов. Методы получения золей и их очистка 167
1. Введение.................... 167
2. Образование новой фазы............... 168
3. Условия получения золей............... 173
4. Методы получения коллоидных растворов.......... 178
а) Метод конденсации...............178
б) Метод диспергации............... 180
в) Метод пептизации............... 181
г) Метод получения аэрозолей............ 182
5. Диспергирование твердых тел............. 183
6. Методы очистки .коллоидных растворов.......... 187
а) Диализ и электродиализ............. 187
б) Ультрафильтрация............... 188
Глава VI. Теории строения коллоидных частиц (мицелл)...... 191
1. Обзор работ................... 191
2. Современные теории строения мицелл........... 192
3. Применение химической теории к сложным случаям...... 194-
4. Роль стабилизатора................. 197
Глава VII. Электрохимия коллоидов............ 199
1. Электрофорез и эндоосмос.............. 199
2. Теория электрокинетических явлений ........... 201
3. Опытная проверка теорий электрокинетическпх явлений..... 205
4. Теория диффузного электрического слоя.......... 206
5. Проводимость золей................ 212
Глада VIII. Коагуляция и устойчивость коллоидов....... 217
1. Общие представления о коагуляции............ 217
2. Различные взгляды на коагуляцию и их развиты....... 218
3. Кинетика быстрой коагуляции............. 221
4. Кинетика медленной коагуляции............. 225
5. Коагуляция полидисперсных систем........... 229
6. Общие теории коагуляции............... 233
7. Тиксотропия и коацервация.............. 235
8. Защита и астабилизацнй коллоидов, эмульсий и суспензий .... 242
9. Устойчивость лиофобных систем . •,......... 246
Глава IX. Лиофильные коллоиды и полимеры......... 253
1. Основные свойства лиофильных коллоидов......... 253
2. Высокополимерные соединения и образуемые ими лиофильные системы 254
а) Образование полимеров и их свойства. Взгляды Штаудингера . 254
б) Структура частиц лиофильных коллоидов. Взгляды Майера и
Марка и их дальнейшее развитие......... 259
3. Форма цепей высокополимеров............. /68
Глава X. Оводнение и набухание студней.......... 276
1. Оводнение студней................. 276
2. Набухание студней................. 279
а) Введение.................. 279
б) Теория набухания и термодинамика явления....... 281
в) Теория второй стадии набухания .......... 289
г) Роль цептизации при набухании........... 291
5
д) Адсорбционные явления в студнях.......... 292
е) Правило осадков и ограниченность его применения..... 294
: ж) Набухание лиофильных коллоидов в присутствии электролитов.
Теория Проктера-Вильсона............. 295
Глава XI. Растворение и пептизация лиофильных коллоидов . . . .301
1. Характеристика различных видов растворения........ 301
2. Зависимость растворимости от температуры......... 302
3. Условия образования агрегатов и пептизация лиофильных коллоидов 307
4. Термодинамические свойства растворов полимеров....... 313
5. Вязкость растворов высокополимерных веществ....... 320
6. Влияние электролитов на гидратацию • и устойчивость лиофильных
коллоидов.................. 325
а) Воззрения Леба и Паули. Изоэлектрическая и изоионная точки белков.................. 395
б) Воззрения Кройта...............332
Глава XII. Студни, их образование и свойства.........337
1. Застудневание золей............... . 337
: а) Исследования явления перехода золя в студень......337
б) Теории застудневания.......•.......3(7
2. Синерезис....................353
3. Гистерезис перехода золя в студень.....•.......-(59
Предметный указатель.............3(5
ПРЕДИСЛОВИЕ
Развитие коллоидной науки в последние годы характеризуется ясно обозначенным сдвигом в сторону более глубокого физико-химического обоснования ее основных положений.
Это относится не только к основному ее разделу — химии и физике поверхностных явлений, но и к ряду других разделов, имеющих первостепенное значение для более глубокого понимания (механизма различных коллоидных процессов, например образования коллоидных частиц, коагуляции золей и их устойчивости, тиксотроиных явлений, играющих большую роль в современной технологии.
Исключительно быстрое развитие промышленности пластических масс, как за границей, так и особенно в Советском Союзе, существенно отразилось на развитии учения о лиофильных коллоидах и химии высокомолекулярных соединений,, которые все более и более сливаются в один общий раздел коллоидной науки — физике-химию высокомолекулярных соединений. Эта область науки в последние годы получила столь значительное физико-химическое и особенно термодинамическое обоснование, что можно говорить о совершенно новом этапе ее развития.
Таким образом, раздел лиофильных коллоидов помимо практического значения приобретает и важное теоретическое значение, обеспечивающее ему соответствующее место в учебных руководствах по коллоидам.
При составлении курса коллоидной химии (или точнее физико-химии коллоидов) естественно возник вопрос о выборе материала. Коллоидная химия в наших высших учебных заведениях в сущности должна завершать химическое образование студентов. На деле же между содержанием курса физической химии и курса коллоидной химии существует очень большой разрыв, так как коллоидная наука очень часто представляется в качестве только совокупности ряда эмпирических закономерностей и фактов. Такое представление, однако, не соответствует действительному состоянию этой науки. Поэтому автор выбрал другой путь. Он отказался от изложения ряда частных, большей частью чисто эмпирических наблюдений и фактов, и старался по возможности подробно осветить основные направления и теории коллоидной науки, используя для этого методы математического анализа в большей степени, нежели это дела-
Цена: 150руб.
