Математика

Физика

Химия

Биология

Техника и    технологии

Физическая и коллоидная химия -М.И.Равич-Щербо Москва 1964 295стр. ПРЕДИСЛОВИЕ Современные запросы медицины требуют от врача глубокого знания не только биохимии, но и физической и коллоидной химии, поскольку знание этих дисциплин способствует пониманию сущности многообразных физиологических и патологических процессов, протекающих в организме человека. Однако количество часов, отведенных учебным планом медицинских вузов для изучения физической и коллоидной химии,остается пока весьма ограниченным. Имеющиеся учебники по физической и коллоидной химии, как правило, велики по объему и не рассчитаны в качестве руководств для системы медицинского образования. Многие учебники содержат значительное количество математических расчетов с применением элементов высшей математики, хотя знакомство студентов-медиков с математикой ограничивается программой средней школы. Учитывая изложенное и руководствуясь существующей программой по физической и коллоидной химии, а также основываясь на многолетнем опыте преподавания этих дисциплин, авторы и составили настоящее руководство, не являющееся, однако, систематическим курсом, а включающее лишь предусмотренные программой разделы физической и коллоидной химии. При этом авторы стремились в наиболее доступной форме изложить те основные разделы курса, которые особенно необходимы для изучения медицины. Математические расчеты и выводы формул сокращены до минимума. Большое внимание уделялось увязыванию сведений по физической и коллоидной химии с общей биологией и особенно с теоретической и практической медициной.
Небольшой объем учебника, по мнению авторов, должен помочь студентам усвоить основные положения указанных дисциплин в сроки, предусмотренные учебным планом.
В конце книги приведен список рекомендуемых руководств для более глубокого изучения предмета, а также дано описание некоторых простых по выполнению лабораторных работ.
Безусловно, настоящее руководство не лишено недостатков, поэтому авторы будут весьма признательны читателям за критические замечания и советы, которые помогут улучшить качество настоящего руководства.
Считаем своим приятным долгом выразить благодарность доценту В. П. Мишину за ценные указания и замечания, сделанные им по отдельным главам руководства.
Авторы

ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
Предисловие...................... . 3
Введение.......................... 5
Физическая химия
Глава I. Растворы...... .......... 15
Полярность молекул. Диэлектрическая пронидаемость растворов .......,......... •...... 17
Растворение........................ 23
Растворы газов в жидкостях................ 26
Свойства растворов .................... 28
Диффузия......................... 29
Роль диффузии в биологических процессах......... 31
Осмос......................., . . - 32
Биологическое значение осмотического давления ...... 36
Растворы электролитов.............. 40
Общие свойства 'растворов электролитов. Коэффициент
Вант-Гоффа ..................... 41
Ионная сила растворов.................. 50
Глава II. Электрохимия................ 52
Электропроводность................... 52
Подвижность ионов.................... 57
Кондуктометрия ...................... 58
Значение электропроводности в биологии ......... 59
Электродвижущие силы. Теория гальванического элемента . 61
Устройство гальванических элементов .......... 63
Диффузионный потенциал................. 66
Биологическое значение диффузионного потенциала .... о7
Мембранный потенциал................. 67
Биологическое значение мембранного потенциала ..... 6о
Электроды сравнения ................... 69
Электроды определения.................. /Д
Окислительно-восстановительные системы.......... 73
Биологическое значение редокс-потенциалов ....... /о
Глава III. Активная реакция водных растворов. Индикаторы. Колорометрические методы, определенияj>H . 78 Реакция среды в растворах слабых кислот и оснований . . 81
Реакция среды в растворах солей. Гидролиз......... 82
Роль концентрации водородных ионов в биологических процессах......................... 83
Глава IV. Грубодасперсные система. Аэрозоли. Полуколлоиды . .".................... 213
Биологическое значение эмульсий ............. 216
Полуколлоиды....................... 219
Г л а в а V. Растворы высокомолекулярных соединений . . 223
Строение белка ..............- ...... 227
Полисахариды....................... 237
Осаждение высокомолекулярных соединений из растворов . 238
Коллоидная «защита» . г............. 241
Биологическое значение явления «защиты» коллоидов'. . . 243
Изоэлектрическая точка белков .............. 244
Электрофорез белка.................... 247
Осмотическое давление в растворах высокомолекулярных
соединений .... .•................ 248
Мембранное равновесие Доннана. . •„........... 249
Глава VI. Гели а студни................ 253
Желатинирование..................... 259
Набухание......................... 262
Давление набухания . ..... ............. 266
Физико-химические свойства гелей............. 268
Старение гелей..................... 270
Биологическое значение процессов набухания и старения
гелей......................... 271
Описание рекомендуемых практических работ....... 273
Растворы........................ 273
Индикаторы........................ 274
Буферные системы..................... 277
Катализ......................... 278
Хроматография аминокислот................ 279
Общие свойства коллоидных растворов.......... 280
Адсорбция....................... 281
Гидрофобные коллоиды ,..........'....... 283
Высокомолекулярные соединения и их растворы...... 286
Литература.....................„ . 288
Предметный указатель.................. 289

Цена: 150руб.

Назад

Заказ

На главную страницу

Hosted by uCoz