Этой книге дано название «Молекулы». В нее вошли без изменений многие главы из второй половины прежней книги «Физика для всех» Л. Д. Ландау и А. И. Китайгородского.
Книга посвящена в основном разнообразным аспектам учения о строении вещества. Однако атом остается здесь пока тем, чем он был для Демокрита,— неделимой частицей. Разумеется, в книге затронуты и проблемы, связанные с движением молекул. Ведь они лежат в основе современного понимания тепловых явлений. И, конечно, в ней не оставлены без внимания вопросы, касающиеся фазовых переходов.
За годы, прошедшие со времени выхода предыдущих изданий «Физики для всех», резко возросли наши сведения о строении молекул, об их взаимодействии друг с другом. Много мостиков было перекинуто между проблемами молекулярной структуры вещества и его свойствами. Это обстоятельство побудило меня включить в эту книгу довольно значительный по объему новый материал.
Мне кажется, что давно уже наступило время введения в стандартные учебники общих сведений о молекулах, которые более сложны, чем молекулы кислорода, азота п углекислого газа. До сего времени в большинстве курсов физики авторы не считают нужным вести разговор о более сложных комбинациях атомов. А ведь макромолекулы прочно вошли в наш быт в виде разнообразных синтетических материалов! Создана молекулярная биология, которая объясняет явления жизни на языке молекул белков и нуклеиновых кислот.
Плавление
Как вырастить кристалл
Влияние давления на температуру плавления
Испарение твердых тел
Тройная точка
Одни и те же атомы, но... разные кристаллы
Удивительная жидкость 112
Глава 5. РАСТВОРЫ 116
Что такое раствор
Растворы жидкостей и газов
Твердые растворы
Как замерзают растворы
Кипение растворов
Как очищают жидкости от примесей
Очистка твердых тел
Адсорбции
Осмос 129
Глава 6. МОЛЕКУЛЯРНАЯ МЕХАНИКА 132
Силы трения
Вязкое трение в жидкостях и газах Силы сопротивления при больших скоростях Обтекаемая форма Исчезновение вязкости Пластичность Дислокации Твердость
Звуковые колебания и волан Слышимы» и неслышимый звуки 162
Глава 7. ПРЕВРАЩЕНИЯ МОЛЕКУЛ 164
Химические реакции 164
Горение а взрыв 167 Двигатели, работающие за счет превращения
молекул 172
Глава 8. ЗАКОНЫ ТЕРМОДИНАМИКИ 180
Сохранение энергии на языке молекул Как превратить тепло в работу Энтропия Флуктуацип Кто открыл законы термодинамики 190
Глава 9. БОЛЬШИЕ МОЛЕКУЛЫ 194
Цепочки атомов
Гибкость молекул 197
Директор-распорядитель клетки Глобулярные кристаллы
Пачки молекул 202
Мышечное сокращение 206
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие к четвертому изданию 5
Глава 1. КИРПИЧИ МИРОЗДАНИЯ 7
Элементы 7
Атомы и молекулы 9
Что такое теплота 13
Энергия сохраняется всегда 15
Калория 17
Немного истории 18
Глава 2. СТРОЕНИЕ ВЕЩЕСТВА 22
Внутримолекулярные связи 22
Физическая и химическая молекулы 27
Взаимодействия молекул 28
Как выглядит тепловое движение 29
Сжимаемость тел 32
Поверхностные силы 34
Кристаллы и их форма 37
Строение кристаллов 42
Поликристаллические вещества 54
Глава 3. ТЕМПЕРАТУРА 57
Термометр 57
Теория идеального газа 62
Закон Авогадро 64
Скорости молекул 66
Тепловое расширение 68
Теплоемкость 70
Теплопроводность 72
Конвекция 75
Глава 4. СОСТОЯНИЯ ВЕЩЕСТВА 78
Железный пар и твердый воздух
Кипение 79
Зависимость температуры кипения от давления 80
Испарение
Критическая температура
Получение низких температур 88
Переохлажденный пар и перегретая жидкость 91
Цена: 60руб.
