В лес за белыми грибами . ........... 3
О других грибах ................ 10
Некоторые сведения о строении и биологии шляпочных грибов ...... ........... 12
Съедобные грибы................ 16
Трубчатые................. 16
Пластинчатые............... 23
Сумчатые................. 34
Ядовитые и несъедобные грибы ......... 37
Советы грибнику................ 42
Ориентировка в лесу.............. 43-
Переработка и заготовка грибов впрок . •..... 45
Обработка свежих грибов......... 46
Засолка.................. 46
Маринование.....,......... 48
Сушка................... 49
Грибы в кулинарии............... 50
Холодные блюда............. . 50
Первые блюда............... 52
Вторые блюда............... 53
Цена: 50руб.
